Shoo Loong Kan – Málaga

Waar moet ik beginnen met de omschrijving van dit restaurant. Moet ik teruggaan naar mijn huwelijksdag toen ik van een goede vriend een Chinese fondue-set kreeg waarin brandende houtskool zelfgemaakte bouillon verhitten waarin je groenten, vis en vlees kon gaar stomen? Of moet ik teruggaan naar mijn jaren in Hongkong waar de hotpot ook op het menu stond. Het feest van de Chinese hotpot is vergelijkbaar met samen fonduen of gourmetten zoals we dat in Nederland doen. Bij een Chinese hotpot bij Shoo Long Kan kook je de ingrediënten in een bouillon die je zelf kiest met een oplopende graad van pedis, dus een oplopende graad van spicy. Sausjes voor bij de gerechten haal je zelf bij een counter met verschillende ingrediënten, sojas en noem maar op. Maar wat je in de bouillon gooit blijft een uitdaging want wie begrijpt nu precies wat er op de Chinese kaart staat. Bij ons eerste bezoek hadden wij gelukkig het advies van onze Chinese vriendin Lini. Zij zou wel bestellen voor ons en indachtig het moment dat wij hier zeker terug zouden komen, noteerde ik direct haar aanbevelingen. Vele bezoeken volgden daarna en al onze gasten waren enthousiast.

Suggesties Lini:

• Wagyu slices
• Angus slices
• Lamb slices
• Beef slices
• Extra spicy beef
• Fish tofu
• Lucky bag
• Bamboo shoots
• Tonghao vegetables
• Corn
• Chinese cabbage
• Fried rice
• Spring rolls
• Quing Tian Dimsum

Adres:

Avenida de Velázquez 122, Carretera de Cádiz, 29004 Malaga

Genre: Chinees

 Prijs/kwaliteit: betaalbaar en lekker

Entourage: de houten bankjes zijn weinig comfortabel, maar de sfeer is echt Chinees

Bediening: ze doen hun best, maar het restaurant is zo populair dat de bediening door de drukte af en toe iets vergeet.

Locatie: op druk kruispunt, alleen binnen restaurant

Parkeren: op straat, gratis

 Bijzonderheden: fonduen in China style, een wonderlijke ervaring