El Duende – in het hoogste hotel van Sevilla

Klachtenbericht

Ik volg niet het door u verstrekte klachtenformulier maar ik zal hieronder chronologisch aangeven wat ons is voorgevallen tijdens ons bezoek aan restaurant El Duende.

Wij hadden gereserveerd om 20.00 uur via Fork en kregen van Fork een bevestiging. Bij de reservering was het niet mogelijk additionele vragen te stellen. Ik stuurde daarom direct daarna een email rechtstreeks aan het restaurant met de vraag of wij een tafel konden krijgen bij het raam. Hierop kwam geen reactie. Een bericht vooraf was wenselijk geweest om de procedure rondom het gebruik van de lift kenbaar te maken.

Bij het betreden van uw hotel gingen we naar de lift en kregen zonder pasje geen toegang. De receptie moest ons desgevraagd toegang geven tot de lift.

Aangekomen in het restaurant werd ons verteld dat het restaurant pas open ging om 20.30 uur en dat wij moesten wachten in de lobby. Om 20.40 uur werden wij toegelaten in het restaurant en kregen een tafeltje aan het raam. Alle tafels aan het raam bestonden uit enerzijds een bank en anderzijds een stoel. Ikzelf zat op de bank en mijn vrouw op een stoel met als effect dat ik zo´n 10 cm lager zat dan zij. Een hele ongelukkige keuze van degene die dit bedacht heeft.

Als drankje bestelde ik een bloody mary, waarna een ober terugkwam en zei dat deze cocktail niet beschikbaar was. Ik vroeg dan om een whisky sour en ook die was niet beschikbaar. Dan maar een glas witte wijn.

Wij bestelden vooraf de aardappelsalade met garnalen en werd direct teleurgesteld door enerzijds de hoeveelheid aardappelen en anderzijds de aanwezigheid van een 10tal minuscuul kleine garnalen en ook een soort van garnalen koekje. Wij aten alleen wat garnalen en het restant lieten we staan en dat werd niet afgevoerd ook niet nadat het hoofdgerecht al was geserveerd.

Het geserveerde brood was heerlijk en ook de olijfolie. Mijn vraag aan de ober of ik wat zout mocht ontvangen werd positief ontvangen maar er werd niets mee gedaan. Uiteindelijk pakten we het zout maar zelf van een zijtafel.

Mijn hoofdgerecht werd aanbevolen door de ober. Het was een vleesgerecht en het gerecht was te zout, het vlees was taai en de kwaliteit überhaupt was ondermaats. Na één hapje besloot ik al niet verder te eten. Het aanbod van de ober om een ander gerecht te kiezen, wees ik af na ook het teleurstellende voorgerecht. Mijn vrouw had gestoofd geitenvlees en dat was redelijk. Ook de wijn was lekker. Wij besloten geen nagerecht meer te bestellen en vroegen de hoofdober (in kostuum) om de rekening. Hij bracht deze en ik moest hem vragen of hij kennis had genomen van onze eerdere klachten. Dat had hij, maar hij begreep mijn Engels niet goed genoeg. Er werd een vrouwelijke collega bijgehaald die wel Engels sprak en zij vertaalde mijn bezwaar dat niet iemand uit de keuken zelf verantwoordelijkheid had genomen om mijn bezwaren aan te horen.

Uiteindelijk werden het voorgerecht en mijn hoofdgerecht van de rekening gehaald. Ik vroeg om het klachtenformulier dat via een annonce in de lobby beschikbaar moest zijn. Dat was niet direct beschikbaar en ik kon dat afhalen bij de receptie. Het formulier was in het Spaans opgesteld, terwijl je zou denken dat een hotel en restaurant als deze zich richt op een internationaal publiek en dan mag je verwachten dat een klachtenformulier in meerdere talen beschikbaar wordt gesteld.

Eerder moest ik het formulier ter plekke invullen maar bij de gratie Gods kreeg ik toestemming mijn klacht thuis rustig op te schrijven en te mailen.

Uw pech is dat ik editor ben voor een website die reviews afgeeft onder meer over hotels en restaurants in Andalucia. Het zal u niet vreemd overkomen als mijn review over uw restaurant niet positief zal zijn. Je kunt dan wel het hoogste hotel zijn van Sevilla, maar dat betekent in uw geval ook dat je heel diep kunt vallen. Heel veel pretentie en weinig inhoud. Gedurende de hele avond waren slechts 3 tafels met in totaal 6 gasten bezet. Daartegenover stonden 3 man personeel in het restaurant en ik schat ik minimaal 2 mensen in de keuken, dus bijna 1 of 1. Dit was een bedroevend slechte ervaring.